La ‘bottega’ ha una lunga storia, che parte dall’inizio del secolo scorso, quando era un modesto negozio di tabaccheria.

La famiglia Vialetto subentrò nella gestione nel 1938, quando Giovanni Vialetto trasferì il suo negozio da Contrà Vialetti alla Piazza, acquistando i locali. Dopo varie vicessitudini, la ‘bottega’ ebbe un importante sviluppo grazie al lavoro del figlio Raffaele Vialetto e della moglie Leila che, dagli anni Sessanta gestirono il negozio.

Ormai da diversi anni la bottega è gestita da Diego, figlio di Raffele, che con la moglie Marta ha raccolto il testimone lasciato dai genitori.

Nel 2017 i locali sono stati rinnovati ed ammodernati; frigoriferi ed apparecchiature sono state sostituite con modelli di ultima generazione, e integrando anche la possibilità di confezionamento sottovuoto, con l’obiettivo di continuare l’attività iniziata dal nonno, sempre attenti alla qualità, ma al passo con i tempi.